Menu Aphrodite
Menu Idylle
Menu D'Orphée
Menu Original
fmenu-aphrodite

Le menu « Aphrodite »

Buffet Aphrodite : menu à 40 € par personne sans le service
​​​​​(Menu comprenant les couverts et assiettes)

15 canapés froids et chauds - 1 plat chaud - Fromage - Dessert

  • Crèmes d’Asperges sur Mini moelleux
  • Tartelettes de purée de tomates confites
  • Tapenade aux amandes sur son pain aux céréales
  • Fromage de chèvre frais et sa confiture de mirabelle
  • Saumon et sa crème d’aneth sur son pain Nordique
  • Tarama sur son blinis
  • Houmous sur son blinis
  • Navette mousson de canard et pruneaux
  • Mini brochette de crevette marinée et son grain de raisin
  • Mini pic coppa mozzarella au pesto
  • Mini pic de melon et jambon serrano
  • Mini feuilleté de saucisse
  • Allumette aux pavots
  • Mini nem
  • Samoussa
  • Verrine de caviar d’aubergine, ricotta et coppa
  • Verrine de chèvre frais, fruits secs et tomate
  • Assortiment de crudités et leurs Dips
  • Suprême de pintade sauce aux cèpes ou aux fruits secs
  • Piccatta de veau au Marsala et ses asperges vertes au parmesan
  • 1/2 magret de canard sauce au chocolat et à l’orange
  • Souris d’agneau avant au miel et huile d’olive (+ 3€)
  • Filet de sole sauce au champagne

Les légumes d’accompagnement :
Poêlée à l’ardéchoise, poêlée verte aux crosnes, ratatouille, légumes de saison (1 au choix)

Les féculents d’accompagnement :
Râpé de pommes de terre, Gratin Dauphinois, pommes de terre Grenailles, timbale aux trois riz (1 au choix)

  • Plateau de fromage et son mesclun
  • Entremet mangue passion
  • Fraisier aux fraises des bois
  • Entremet au chocolat
  • Framboisier à la vanille de Madagascar
  • Fruits de saison en Morceaux
  • Assortiment de mignardises
  • Café

Service de 16h à 2h du matin 160€ par serveur (1 serveur pour 30 personnes)
Soft et eau : 1,50€ / personne (1 bouteille pour 4)
Vin : 5€ par personne (1 bouteille pour 3)

Le menu « Idylle»

Menu Idylle à 32€ par personne sans le service
(Menu comprenant les couverts et assiettes)

7 canapés - 1 entrée froide - 1 plat chaud - Fromage - Dessert

  • Cassolette de St Jacques et écrevisses aux éclats de Mandarine 
  • Foie gras de canard en tranche et son chutney sur pain d’épice 
  • Filet de sole et sa sauce au champagne 
  • Tartare de saumon sur son mesclun
  • Suprême de pintade sauce aux cèpes
  • Piccatta de veau au Marsala
  • Filet mignon de porc en croute
  • Paleron de veau confit
  • Souris d’agneau avant au miel et huile d’olive (+ 3€)

Les légumes d’accompagnement :
Poêlée à l’ardéchoise, poêlée verte aux crosnes, ratatouille, légumes de saison (1 au choix)

Les féculents d’accompagnement :
Râpé de pommes de terre, gratin dauphinois, pommes de terre grenailles, timbale aux trois riz (1 au choix)

  • Plateau de fromage et son mesclun
  • Entremet mangue passion
  • Charlotte aux fruits rouges
  • Pièce montée (+ 2€)
  • Cheesecake et sa crème anglaise
  • Trois chocolats
  • Framboisier à la vanille de Madagascar
  • Fruits de saison en morceaux
  • Café

Service de 16 h à 2 h du matin 160 euros par serveur (1 serveur pour 30 personnes)
Soft et eau : 1,50€ / personne (1 bouteille pour 4)
Vin : 5 euros par personne (1 bouteille pour 3)

menu-idylle

Traiteur événementiel . Repas sur mesure . Produits frais . Traiteur événementiel . Repas sur mesure . Produits frais

menu-d-orphee

Le menu « Orphée »

Menu d'Orphée à 56.00 € par personne sans le service
(Menu comprenant les couverts et assiettes)

Assortiment de 7 canapés - 1 entrée froide - 1 plat chaud - Fromage - Dessert

  • Crèmes d’Asperges sur son moelleux
  • Pain aux céréales de purée de tomates confites
  • Tapenade d'olives vertes aux amandes sur son pain aux céréales
  • Fromage de chèvre frais et sa confiture de mirabelle
  • Saumon et sa crème d’aneth sur son pain Nordique
  • Tarama sur son blinis
  • Rosette sur pain de campagne
  • Jambon-cru et son pain de campagne
  • Navette mousson de canard et pruneaux
  • Navette rillettes de poisson
  • Pic de tomates cerises et billes de mozzarella
  • Foie gras
  • Saumon fumé
  • Tarama, houmous, tzatzíki
  • Crevettes
  • Salade landaise : magret, haricots verts, œufs pochés, croûtons de pain, salade
  • Salade Grecque : feta, concombre, tomate et poivrons
  • Salade de couscous aux courgettes : semoule, olives, courgettes, amandes et Saint Jacques
  • Salade Thaïlandaise : vermicelles de riz, crevettes, concombre, carotte, pamplemousse rose, tomates cerises
  • Salade Nature : cranberries, quinoas, boulgour, graines de courges tomates et poivrons
  • Salade Piémontaise : jambon, œufs, pommes de terre, cornichons, tomates
  • Tajine d’agneau aux citron confits
  • Filet mignon de porc sauce au Brie
  • Suprême de pintade sauce aux deux moutardes et fruits secs ou sauce normande
  • Piccata de Veaux au marsala
  • Blanquette de poisson

  • Les légumes d’accompagnement :
    Poêlée à l’ardéchoise, poêlée verte aux crosnes, ratatouille, légumes de saison (1 au choix).

    Les féculents d’accompagnement :
    Râpé de pommes de terre, Gratin Dauphinois, pommes de terre Grenailles, timbale aux trois riz (1 au choix).

  • Plateau de fromage et son mesclun
  • Entremet mangue passion
  • Fraisier des bois
  • Pièce montée (+ 2€)
  • Entremet tout chocolat
  • Framboisier à la vanille de Madagascar
  • Fruits de saison en Morceaux
  • Café
  • 1 bouteille pour 5 Eau: 1 bouteille pour 3 (plate et gazeuse) Service de 17h00 à 02h00 du matin. Toute heure supplémentaire est facturée 49,90TTC par serveur

Location de Nappage (tissu damassé rectangulaire ou ronde) 19 euros rectangulaire en 2,50m/1,50m.
Location de serviette assortie : 1,70 euro.
Frais de livraison en sus.

Le menu « Original »

Menu original buffet chaud à 38€ par personne sans le service
(Menu comprenant les couverts et assiettes)

  • Foie gras
  • Saumon fumé
  • Tarama, houmous, tzatzíki
  • Salade landaise : magret, haricots verts, œufs pochés, croûtons de pain, salade
  • Deuxième salade au choix
  • Crevettes
  • Tajine d’agneau aux citron confits
  • Coq au vin
  • Échine de porcelet confit
  • Cuisse de canard confite au sel de Guérande
  • Filet mignon de porc sauce au Brie
  • Piccata de Veaux au marsala
  • Blanquette de poisson
  • Filet de sole sauce au champagne
  • Souris d’agneau avant au miel et huile d’olive (+3euros)

  • Les légumes d’accompagnement :
    Poêlée à l’ardéchoise, poêlée verte aux crosnes, ratatouille, légumes de saison (1 au choix).

    Les féculents d’accompagnement :
    Râpé de pommes de terre, Gratin Dauphinois, pommes de terre Grenailles, timbale aux trois riz (1 au choix).

  • Plateau de fromages et son mesclun
  • 3 desserts au choix (soit 1.5 part par pers.)
  • Entremet aux trois chocolats
  • Entremet Fraise thé matcha
  • Fraisier aux fraises des bois
  • Entremet Mangue passion
  • Framboisier à la vanille de Madagascar 
  • Assortiment de 3 petits fours sucrés
  • Fruits coupés en morceaux
  • Café

Service de 16h à 2h du matin 160€ par serveur (1 serveur pour 30 personnes)
Soft et eau : 1,50€ / personne (1 bouteille pour 4)
Vin : 5 euros par personne (1 bouteille pour 3)

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